朝からほっこり✻豆乳のおじや風
Hitomi_H @cook_40377384
ほっこり温まる朝ごはんに！
豆乳と出汁でまろやかおじや。
トッピングを色々工夫して、それぞれの好みの朝ごはんに出来ます♪
このレシピの生い立ち
平日の短い朝食時間に、早く作れてすぐ食べられて温まるものを！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は７mm幅、３mm厚で５cmくらいの長さで千切りにする。
- 2
えのきは大根と同じくらいの長さに揃えて切る。
- 3
長ネギは縦半分にカットし、斜めに千切り。
- 4
鍋に水200mlと出汁パックを入れて沸騰させる。
- 5
④の鍋に①〜③の野菜を入れて煮る。
- 6
火が通ったら、豆腐と豆乳を入れてひと煮立ちさせる。
- 7
白だしを入れて味を整え、溶き卵を回し入れて蓋をする。
- 8
予熱で卵が固まってきたら、ご飯を盛った茶碗に盛り付け完成！
- 9
★おすすめトッピング★
たらこ、生姜、肉味噌、柚子胡椒
ベースが優しいので、味変を楽しめます♪
コツ・ポイント
直ぐに火が通るように、大根は薄めの千切りに。時間がない朝に、サラサラ食べられるよう、具材の長さを揃えています。
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