外はカリッと、中はホクホク・ねっとり、食感を楽しめます。弁当にも入れて冷めても美味しかったのですが、まずはやはり熱々を。
このレシピの生い立ち
掘り立ての里芋をいただき、素材の味をいかしたくて。下処理は少し面倒かもしれませんが、出来上がったときは手間をかけてよかった、と思えるほど絶品でした。