野菜を先に対策で蒸しなす
kiepon @cook_40038911
食事の前にいつも野菜。焼きナスは大変だし、揚げなすは美味しいけどカロリーが心配。蒸したナスは案外美味しい。
このレシピの生い立ち
糖尿病対策で野菜の常備菜を作るうちにできたレシピ？？ポン酢でも、ドレッシングでも、醤油でも美味しい。
野菜を先に対策で蒸しなす
食事の前にいつも野菜。焼きナスは大変だし、揚げなすは美味しいけどカロリーが心配。蒸したナスは案外美味しい。
このレシピの生い立ち
糖尿病対策で野菜の常備菜を作るうちにできたレシピ？？ポン酢でも、ドレッシングでも、醤油でも美味しい。
作り方
- 1
ナスは半分におおきいものは割るように切る。塩水に５分ほど漬ける。
- 2
蒸気の上がった蒸し器で蒸す。蒸気が再び上がり1分くらいしたら、上からコップ一杯の水を満遍なくかける。色がきれい。
- 3
7分ほど蒸して火が通ったら皿に取り自然に冷ます。冷めたらタッパーに入れ冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
塩水につけること、水をかけることできれいな紫色になります
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