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まこものきんぴら-レシピのメイン写真

まこものきんぴら

みけ♪
みけ♪ @cook_40021046

まこものレシピで我が家の1番人気です。
柔らかいので食べやすいし甘辛でご飯がススム！
このレシピの生い立ち
初めてまこもを買った時に作ったレシピ。
まさか自宅でまこもを作るようになるとは…

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みけ♪
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材料

4人分
  1. ごま油 大さじ1
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. まこも 1本
  7. にんじん 30g
  8. しめじ 1/3袋
  9. ちくわ 1本
  10. 豚肉 50g
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作り方

  1. 1

    まこも、しめじ、にんじん、ちくわ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

    • まこものきんぴら作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱して炒める。

    • まこものきんぴら作り方2写真
  3. 3

    かるく炒まったら砂糖、酒、みりん、しょうゆを加え少ししっとり感が残るまで炒める。

コツ・ポイント

まこもは食物繊維が豊富！
ごぼうのきんぴらより柔らかいので便秘気味だったり歯の弱い高齢者には特におすすめの食材です。

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みけ♪
みけ♪ @cook_40021046
2020/10/11 13:29に公開
市のパート管理栄養士してます。簡単で短時間でできるメニューを載せていこうと思います。
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