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香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ
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香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ-レシピのメイン写真

香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

ミョウガたっぷり香味野菜の爽やかな風味に胡麻の香ばしさとコクで食べる冷しゃぶ
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ミョウガたっぷり香味野菜の爽やかな風味に胡麻の香ばしさとコクで食べる冷しゃぶ
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香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

ミョウガたっぷり香味野菜の爽やかな風味に胡麻の香ばしさとコクで食べる冷しゃぶ
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材料

  • 豚肉(薄切り肉) 100〜150g
  • ミョウガ 3〜4個
  • 大葉 3〜4枚
  • 穂じそ 4〜5本
  • 練り胡麻 大さじ1杯
  • ぽん酢 大さじ1杯
  • 炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    ミョウガをみじん切り

    • 香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    大葉もみじん切り
    穂じそは身だけ解します

    • 香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    練り胡麻とぽん酢を加えて混ぜ合わせます

    • 香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    これをタレとします

    • 香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ作り方4写真
  5. 5

    豚肉はサッと湯がいて

    • 香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ作り方5写真
  6. 6

    冷水で冷やしたらペーパーで水気を拭き取ります

    • 香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ作り方6写真
  7. 7

    皿に盛って

    • 香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ作り方7写真
  8. 8

    タレをたっぷりかけて炒りごまを散らして完成

    • 香味野菜の胡麻ぽん酢豚しゃぶ作り方8写真

コツ・ポイント

・材料をみじん切りにして和えるだけ
・他にも冷奴やうどんにかけても

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/10/11 10:12に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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豚しゃぶ 大葉 豚肉 みょうが ねりごま 薄切り肉

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