秋・カンタン保存食☆シソの実の醤油漬け
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
カンタン！ごはんに！冷奴に！チャーハンに！プチプチが楽しい、香りのいい、醤油漬けです。
このレシピの生い立ち
お庭にたくさん茂ったので、作りました。
秋・カンタン保存食☆シソの実の醤油漬け
カンタン！ごはんに！冷奴に！チャーハンに！プチプチが楽しい、香りのいい、醤油漬けです。
このレシピの生い立ち
お庭にたくさん茂ったので、作りました。
作り方
- 1
シソの実は、穂の下から上に向かって、指でしごいて取る。
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- 2
お鍋にたっぷりお湯を沸かして、茹でこぼす（再沸騰するまで茹でる〕
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- 3
ザルにあけて、ざっと洗う。水気を切って、タオルなどで、さらに、水気をとる。
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- 4
ビンなどにいれて、醤油を注ぐ。
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コツ・ポイント
3日くらい目から、おいしく浸かってます。
ポイントは、水気をとる。
アクが強いので、ビニール手袋おすすめです。
育てる人は、収穫の前の日に、生えてる状態で、ザーッと洗っておくと楽と思います。
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