ナスとピーマンと豚肉のピリ辛甘炒め
bsbseuro @cook_40376426
油をいっぱい使うことでお店っぽい仕上がりになった気がしますwなすピーマン豚で人気検索1位になりました！’20.11.13
このレシピの生い立ち
似たようなレシピあるかもですが美味しかったのでアップしちゃいました！
ナスとピーマンと豚肉のピリ辛甘炒め
油をいっぱい使うことでお店っぽい仕上がりになった気がしますwなすピーマン豚で人気検索1位になりました！’20.11.13
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作り方
- 1
ナスを切って水につけておき
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- 2
●の材料をしっかり混ぜておく
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- 3
豚を一口大に切って小麦粉をまぶしておく
- 4
ごま油でナスを炒める
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- 5
中火でナスに焼き色つくまで炒め、いったん出しておく
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- 6
ごま油をひき肉を炒める
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- 7
肉に火が通ったらピーマン、スライスしたニンニクを入れる
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- 8
ピーマンに火が通ったらナスを戻す
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- 9
合わせ調味料を入れて全体に馴染ませる
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- 10
お好みで酢を少々、仕上げのごま油を入れて完成
コツ・ポイント
油をたっぷり使います。アクセントに酢を入れると良い気がします
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