グラタン皿にバター(サラダ油も可)を薄く塗っておく。

玉ねぎは縦に5mm厚さに薄切り。
アンチョビは刻んでおく。

フライパンにサラダ油少量を入れてフライドポテトを弱火で煎るように温める。(カリッとする位。ポテトを崩さないように注意！)

お手持ちのオーブンレンジやオーブントースターにフライ温め機能がついていたら利用して頂いてもと思います。(焦げには注意！)

ポテトを皿等にあけ、フライパンにバターを引き、中火で玉ねぎを少し色づく位に炒め(好みでにんにくin)、胡椒を振り入れる。

グラタン皿にフライドポテトの1/3を入れ、その上に炒めた玉ねぎの半量をのせる。

さらに刻んだアンチョビの半分を散らし、ポテトの1/3を重ねる。

さらに残りの玉ねぎ、アンチョビを重ねてポテトの残りを重ねる。

順番はポテト→玉ねぎ→アンチョビ→ポテト→玉ねぎ→アンチョビ→ポテトとなりますが、最初と最後がポテトなら間は増減可です。

⑨へ生クリームを注ぎ入れる(焼いている段階で生クリームが沸騰しますので七分目位に)。上にパン粉をまんべんなく振り掛ける。

⑩にアルミホイルをかぶせ、オーブントースターで10~12分加熱し、ホイルを外して2~3分(焦げ目が付く様に)焼く。

オーブンならホイル無しで220℃で12分位です。好みの焼き加減に仕上がる様、注視下さい。(作例は少し焦げました。悲)

焼き上がった上にパセリを散らして出来上がり！
塩味が薄い様でしたら食べる際に塩胡椒を振り掛ける等で御調整下さい。

komutatata様、初レシピの初レポ♪心より感謝です。素敵ディナーの一皿に加えて頂き嬉しいです。“こんなに”×2も♡

komutatata様リピありがとうございます。御夫君様のお気に入り嬉しいです♡ポテト増量も食べ応えup⇧で良いですね♪