キャベツは千切り、アスパラは茹でたものを食べやすいサイズにカット(食感残したい場合はアスパラ生から調理してもok)

フライパンにごま油を引いて野菜を炒めるしんなりしたら豆腐と鶏ガラスープ(顆粒)を入れてサッと混ぜて蓋をする、

ボウルに卵を割り入れ、豆乳(牛乳や水でもok)と混ぜ、みりん、白だしを加えて混ぜる

②の豆腐に火が入ったら③の溶き卵を入れて豆腐が崩れない程度に混ぜ合わせる"卵をしっかり固めたい人は蓋すると良いです)

たまごに火が入ったら完成！
ご飯の上に乗っけてお好みで海苔や刻みネギをかけて召し上がれ！

味が少し濃くてもご飯に乗せるのでご飯の量で調整して食べてください(^^)
薄ければ白だしを少し足してみてください。