ラムラックのオーブン焼き
お柿ちゃん☆ @cook_40314961
ラムチョップの香草パン粉焼きを作るつもりが、お肉屋さんでラムラックが買えたので、ラムラックのオーブン焼きにしてみました！
このレシピの生い立ち
ラムチョップの香草パン粉焼きを作るつもりが、お肉屋さんでラムラックが買えたので、ラムラックのオーブン焼きにしてみました！漬け汁効果で臭みもなくとても美味しかったです！
ラムラックのオーブン焼き
ラムチョップの香草パン粉焼きを作るつもりが、お肉屋さんでラムラックが買えたので、ラムラックのオーブン焼きにしてみました！
このレシピの生い立ち
ラムチョップの香草パン粉焼きを作るつもりが、お肉屋さんでラムラックが買えたので、ラムラックのオーブン焼きにしてみました！漬け汁効果で臭みもなくとても美味しかったです！
作り方
- 1
ラムラックに、ニンニク、塩胡椒、ローズマリー、白ワイン、オリーブオイルをかけて、室温に３０分くらい置く。
-
- 2
1のラムラックをフライパンで全面焼く。その間に漬け汁を小鍋に移す。
- 3
焼き色を付けたラムラックを、漬け汁を空にした1の耐熱皿に入れて、180度で25分焼く。
- 4
レシピID20929902のとおりにマッシュドポテトを作る。
- 5
3が焼けたら、アルミホイルできっちり包んで10分おき、その間に、2の小鍋にバルサミコ酢を入れて煮詰める。
- 6
お皿に、マッシュドポテト、3のラムラックを切り分けたものを乗せて、5をかけたら出来上がり！
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