にんにくは包丁の腹で潰し生姜は薄切り長ネギは鍋に入る長さに切る。えのきは根本を切り２cmほどに、舞茸は石附を取りほぐす。

米とバーリーマックスは水で研いだ後ごま油を振り混ぜておく。

電気圧力鍋に鶏モモにんにく生姜、長ネギむき栗クコなつめ米バーリーマックス、キノコ、スープの素と水を入れ塩胡椒して混ぜる。

蓋をして、加圧１０分でピンが下がったら蓋を開けて、器に盛り付けて完成。