油は敷かずに挽肉を鍋に投入して火をかける。胡椒も振っておく。

日が通ったら、残ったすき焼きの残りダレ（小さいオタマで2〜3杯）と水を入れます。

沸騰し始めたら生姜を入れます。

水気が飛んだら出来上がりです。