栗の渋皮の剥き方

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渋皮が中々剥きづらいのでレシピにしてみました！
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甘露煮を作るのに簡単に剥ければと思いレシピにしてみました。

栗の渋皮の剥き方

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渋皮が中々剥きづらいのでレシピにしてみました！
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甘露煮を作るのに簡単に剥ければと思いレシピにしてみました。
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材料

  1. 栗 必要な分量
  2. 塩 小さじ１
  3. 水 栗がヒタヒタになるくらいの量

作り方

  1. 1

    栗の鬼皮(外側の皮)を剥きます。
    下の部分を包丁で切ってむきます。
    一晩水に浸けると簡単です。

  2. 2

    剥いた栗を鍋に入れます。
    栗がヒタヒタになるくらいの水を入れ、小さじ１の塩を入れ中火で煮ます。渋皮の色が変わればOK！

  3. 3

    茹でたての栗は熱いのでボールに水を入れ冷やしながら栗の渋皮をステーキナイフではがすように剥けば出来上がりです！

コツ・ポイント

茹でたては熱いのでやけどに気をつけて下さい。
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料理始めました(笑)COOKPADが参考書ですが、日々努力して美味しい料理を作りたいです！まずはここで色々な料理を作ってみますのでよろしくお願いいたします(笑)食品衛生責任者講習も無事に終わりました！ちなみに料理男子です(笑)
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