白玉粉をボールに入れ、大きな粒は指で砕いておく

水大さじ1を入れ、指先で全体にさっと行き渡らせる

さらに水50ccほど入れ、よく混ぜて写真くらいの粘度にする。
足りなければ水分を足す

小麦粉、たまご、水または牛乳を加えて混ぜる

カボチャはワタをとり、電子レンジで1分ほど柔らかくしてから、一口大に切り、さらに加熱して柔らかくする
レンジでも茹でても

4と5を合わせ、かぼちゃを潰しながら練る
ポイント参照

こんな感じ

沸騰した湯(多め)にスプーンですくった7を入れて茹でる。
大きさによるが、浮いてから2〜3分したらザルにあける。

スプーンにタネが付くようになってきたら、鍋にスプーンを突っ込んで濡らしならがら整形すると良い。

お好みのソース、チーズなどで召し上がれ