なすとひき肉と木綿豆腐の中華風
ぽんこつ◎ @cook_40223076
中華風な炒め物です。家に残ってた材料で作ってみました！少し辛いのでお子様は気をつけてください。ぜひお酒と共にどうぞ
このレシピの生い立ち
業務スーパーの姜葱醤を買ったので使ってみたくてレシピを考えてみました。
なすとひき肉と木綿豆腐の中華風
中華風な炒め物です。家に残ってた材料で作ってみました！少し辛いのでお子様は気をつけてください。ぜひお酒と共にどうぞ
このレシピの生い立ち
業務スーパーの姜葱醤を買ったので使ってみたくてレシピを考えてみました。
作り方
- 1
なすはヘタを取り一口大に切る（お好きな大きさで）豆腐も好みの大きさに切る。崩す感じでも大丈夫です。
- 2
フライパンに多めのごま油を熱し、なすを入れ炒める。少し色が変わったら、ひき肉も入れ炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら、豆腐、☆を入れ少し煮る。
- 4
醤油を垂らし、麻辣ペッパーやスパイスを入れ味を調える。
黒コショウなんかもお好みで - 5
味が整ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成。
辛いのが好きなら豆板醤や、ラー油チリペッパーも足しても◎
コツ・ポイント
特にないですが、個人的には豆腐は大きめが好きです。
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