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穴子のムニエル
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穴子のムニエル-レシピのメイン写真

穴子のムニエル

ジョーイキング男料理
ジョーイキング男料理 @cook_40385882

油が多いけどたんぱくな穴子をムニエルにしてみました。

このレシピの生い立ち
穴子大量に買ったので、いろいろ調理しております。

油が多いけどたんぱくな穴子をムニエルにしてみました。

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穴子大量に買ったので、いろいろ調理しております。

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ジョーイキング男料理
ジョーイキング男料理 @cook_40385882

油が多いけどたんぱくな穴子をムニエルにしてみました。

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材料

1人分
  1. 穴子 1切れ
  2. 塩 少々
  3. 薄力粉 少々
  4. バター 5g
  5. オリーブオイル 適量
  6. 我が家の酢味噌 少々
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作り方

  1. 1

    穴子の捌き方は、
    レシピID:21244151
    を参照下さい

    • 穴子のムニエル作り方1写真
  2. 2

    我が家の酢味噌は、
    レシピID:21178736
    をご参照下さい。

    • 穴子のムニエル作り方2写真
  3. 3

    ムニエルを作ります。

    ムニエルの作り方は、
    レシピID:21240433
    をご参照下さい?

    今回は塩胡椒の代わりに↓

    • 穴子のムニエル作り方3写真
  4. 4

    我が家の酢味噌を使ってます

    • 穴子のムニエル作り方4写真
  5. 5

    完成です

    • 穴子のムニエル作り方5写真

コツ・ポイント

食べて感じたのですが、身を一度竹串等で刺して、お湯をかけて表面の油を取ったほうがいいかもです。

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ジョーイキング男料理
ジョーイキング男料理 @cook_40385882
2020/10/09 23:56に公開
2020/09/17日クックパッド会員になりました!父子家庭での父やってます。16歳の娘(肉好&好嫌多)息子(魚好&肉嫌)で毎日夕食何しようか1時間以上悩みます(笑)昔、パン作り&板前やってました。父は調理師歴53年。調理長を務めた事もありますが、父曰く『家庭料理が1番難しい』身に染みる今日この頃。世の男性陣!!たまには奥様や恋人に変わって料理を作りましょう!!主婦の仕事は想像以上に大変ですよ!
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