コツ・ポイント
食べて感じたのですが、身を一度竹串等で刺して、お湯をかけて表面の油を取ったほうがいいかもです。
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油が多いけどたんぱくな穴子をムニエルにしてみました。
このレシピの生い立ち
穴子大量に買ったので、いろいろ調理しております。
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