簡単にフライパン蒸しで。このレシピの生い立ち知り合いに柚子を頂いたので。
鮭に塩をふる。エリンギは1口大に割いておく。
器状にしたアルミホイルにエリンギを並べ、上に鮭と柚子を乗せたら、酒とみりんを振りかける。
半分ほど水をはったフライパンに2を入れ、蓋をして中火で鮭に火が通るまで蒸す。
鮭に火が通ったらバターを乗せ、溶けるまで少し蒸す。
バターが溶けたらポン酢とめんつゆをかけて出来上がり！
めんつゆはお好みで調整してください。私は4倍濃縮をティースプーン1杯程だけかけました。エリンギはシメジやキャベツ、白菜など好みの具材に変えてもおいしいです！
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