お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、生姜炒め☆
おみつこさん @cook_40095152
茄子を刷り下ろし生姜と炒め、焼き肉のたれで味付けしました！豚バラ肉は、塩麹に漬け混んで置き柔らかく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
寒く成って来たので、保育、食育の畑も茄子は終わりかな？
花は咲いて居るけど、今日の低い気温で散ってしまうかも？
茄子は、がっっりの生姜で炒め、とても美味しく成りました。
ご飯が進んじゃって！！
痩せない訳だわ！
お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、生姜炒め☆
茄子を刷り下ろし生姜と炒め、焼き肉のたれで味付けしました！豚バラ肉は、塩麹に漬け混んで置き柔らかく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
寒く成って来たので、保育、食育の畑も茄子は終わりかな？
花は咲いて居るけど、今日の低い気温で散ってしまうかも？
茄子は、がっっりの生姜で炒め、とても美味しく成りました。
ご飯が進んじゃって！！
痩せない訳だわ！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は蔕を取り、皮が硬い様なら、ピーラーで皮を剥きます！
-
- 2
フライパンに油を引かずに、生姜、バラ肉を加え炒めます！
バラ肉から、油が出るので、油は入れませんでした！ -
- 3
バラ肉は、塩麹に漬け混んで有ります、
バラ肉の油で、すり下ろし生姜を炒めます！
次に茄子を加え炒めます！ -
- 4
茄子を炒めたら、ピーマンを加え、更に炒めます！
-
- 5
茄子、ピーマンを炒めたら、焼き肉のたれを加え、炒め煮にします！
特に、茄子に味が染み込む様に！ -
- 6
茄子から、水分も出て良く味も染み込みました☆
出来上がりです！ -
- 7
盛り付けて、頂きます。
ゴマを振り掛けました♪ -
コツ・ポイント
豚バラ肉から、脂が出るので、油は使いませんでした！
つくれぽ
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