白ナスの蒸焼き レモン風味
トキタ種苗 @TOKITASEED
切ってレンジで温めるだけ！ズボラ飯
このレシピの生い立ち
トルコのナス料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」をイタリア風にアレンジしてみました。電子レンジで作るので油はね等もなく、片付けが楽です。
家族から好評で次の日も作りました！
白ナスの蒸焼き レモン風味
切ってレンジで温めるだけ！ズボラ飯
このレシピの生い立ち
トルコのナス料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」をイタリア風にアレンジしてみました。電子レンジで作るので油はね等もなく、片付けが楽です。
家族から好評で次の日も作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り縦半分に切り、塩（分量外）を少し入れた水であく抜きする
- 2
トマトとピーマンは1cm角、玉ねぎは薄切り、にんにくとバジルはみじん切りにする
- 3
にんにくとバジルはボウルに入れ、オリーブオイル・レモン汁・塩と混ぜ合わせる
- 4
耐熱皿にクッキングシートを敷き、ナスを切り口を上にして中央に置く
- 5
４の上に玉ねぎ・トマト・ピーマンを万遍なくのせ、上から３をかける
- 6
最後にレモンの皮を振りかけたら、シートをキャンディーのように包む
- 7
電子レンジ500Ｗで10分加熱する
コツ・ポイント
レモンの皮は無くても大丈夫ですが、レモン汁は入れた方が香りが爽やかでより食べやすくなります。
バジルも乾燥バジルでも構いませんが、生葉の方が味にまとまりが出ます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21243768
