【楽めし】とろうま茄子丼
santababy @___santababy___
うま味醤油のしみた茄子に卵黄を絡ませてご飯と一緒に頬張るとたまらない♡
このレシピの生い立ち
いつも食べてるフライパン焼き茄子、丼にしてみようかなと。
【楽めし】とろうま茄子丼
うま味醤油のしみた茄子に卵黄を絡ませてご飯と一緒に頬張るとたまらない♡
このレシピの生い立ち
いつも食べてるフライパン焼き茄子、丼にしてみようかなと。
作り方
- 1
茄子は縦に4枚に切り水にさらしペーパーで水気をとる。
平らな皿で●を混ぜておく。 -
- 2
ごま油で茄子を両面じっくり柔らかくなるまで焼く。
-
- 3
焼いた茄子を●に絡めご飯の上に並べ大葉と卵黄をのせる。
残った●を好みでかける。 -
コツ・ポイント
茄子を水にさらすのは2～3分でOK。
アクが気にならなければ省略しても。
海苔や七味などをトッピングしても。
なすの大きさやお好みで調味料は加減して下さい♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21261568
