低温調理で簡単ユッケ
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このレシピの生い立ち
家でユッケが食べたくて
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家でユッケが食べたくて
あらかじめ牛もも肉を低温調理して冷やしておく(大きさによるが55℃6時間程)
☆の材料をボールに入れて混ぜ合わせておく
付け合せのきゅうりを細切りにして飾りつける
1を細切りにして2のボールへ入れ混ぜ合わせる。
4を飾り付けたきゅうりの中に盛り付ける
卵黄とゴマを乗せて完成
低温調理の温度と時間が重要です。
時間はボニークのサイトで確認してください。
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