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低温調理で簡単ユッケ
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低温調理で簡単ユッケ-レシピのメイン写真

低温調理で簡単ユッケ

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材料

牛もも肉(ローストビーフ用)
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1.5
  • ☆コチュジャン 小さじ2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 1cmくらい
  • 炒りゴマ 1振り
  • 卵 1個
  • きゅうり 2本
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作り方

  1. 1

    あらかじめ牛もも肉を低温調理して冷やしておく(大きさによるが55℃6時間程)

  2. 2

    ☆の材料をボールに入れて混ぜ合わせておく

  3. 3

    付け合せのきゅうりを細切りにして飾りつける

  4. 4

    1を細切りにして2のボールへ入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    4を飾り付けたきゅうりの中に盛り付ける

  6. 6

    卵黄とゴマを乗せて完成

コツ・ポイント

低温調理の温度と時間が重要です。
時間はボニークのサイトで確認してください。

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2023/01/29 09:51に公開

このレシピのキーワード

ユッケ キュウリ 卵 コチュジャン

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