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塩こうじでまろやか炊き込みご飯
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塩こうじでまろやか炊き込みご飯-レシピのメイン写真

塩こうじでまろやか炊き込みご飯

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

発酵食品は最高の調味料！お米と炊くとまろやかな塩味が体に行き渡る感じがします。生姜も入れて代謝ｕｐ。体に優しいご飯です。
このレシピの生い立ち
さっぱり優しいお味の、ご飯だけで楽しめる簡単ランチがしたい！と思った日に作りました。自画自賛ですが好みドンピシャだったので、ひとりランチなんかにチャチャっと作るようになりました。野菜スープを添えたらヘルシーランチの完成です！

発酵食品は最高の調味料！お米と炊くとまろやかな塩味が体に行き渡る感じがします。生姜も入れて代謝ｕｐ。体に優しいご飯です。
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塩こうじでまろやか炊き込みご飯

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

発酵食品は最高の調味料！お米と炊くとまろやかな塩味が体に行き渡る感じがします。生姜も入れて代謝ｕｐ。体に優しいご飯です。
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材料

1合分
  • ご飯 １合
  • 豚肉薄切り １００ｇくらい
  • しょう油 小さじ１
  • 塩こうじ 大さじ１
  • 生姜 ひとかけ
  • のり（飾り用） 適量
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作り方

  1. 1

    炊飯器にお米、刻んだ豚肉、千切りの生姜、塩こうじとおしょう油を入れます。最後に目盛まで水を入れ、普通に炊きます。

    • 塩こうじでまろやか炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    炊き上がったら、よく混ぜます。

    • 塩こうじでまろやか炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    最後に小口切りにしたおネギを加えて蒸らします。

    • 塩こうじでまろやか炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて、お好みでのりを散らして

    出来上がり！

    • 塩こうじでまろやか炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は少し濃くを加えるために使います。バラ肉にすると濃厚に。ロースだとさっぱりなります。お好みで！

生姜もお好きな量で追加下さい。塩こうじとの相性が凄く良いので多めでもしつこい感じになりません。

塩こうじは辛さによって分量調整下さいね。

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あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
2023/01/29 14:58に公開
新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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このレシピのキーワード

ご飯 海苔 豚薄切り肉 しょうが

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