豆たま炒め
ZENB @ZENB_japan
マメロニと豆苗の豆豆コンビに、卵を加えて炒めものに。味付けはオイスターソースだけでコクのある中華風の味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
豆と豆の相性はいいだろうと思い、マメロニと豆苗を合わせて、中華風の炒めものにしました。マメロニは食べ応えがあるので、お肉なしでも満足感のある炒めものになります。
豆たま炒め
マメロニと豆苗の豆豆コンビに、卵を加えて炒めものに。味付けはオイスターソースだけでコクのある中華風の味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
豆と豆の相性はいいだろうと思い、マメロニと豆苗を合わせて、中華風の炒めものにしました。マメロニは食べ応えがあるので、お肉なしでも満足感のある炒めものになります。
作り方
- 1
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- 2
ゼンブマメロニは沸騰したお湯で8分ゆで、ざるに上げて水気をきる。
- 3
豆苗は根を落として半分の長さに切る。
- 4
フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れ、菜箸で軽くかき混ぜて半熟状に固まってきたらお皿に取り出す。
- 5
④のフライパンを再び火にかけ、豆苗を入れて炒める。
- 6
豆苗がしんなりしてきたら、マメロニと④の卵、オイスターソースを加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。
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