子供喜ぶ☆節分のキャラ弁寿司
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
卵乳小麦無。節分といえば恵方巻ですが、かわいい鬼のデコ稲荷寿司はいかが？ソルガム粒の鉄やマグネシウムもアップ。お弁当にも
このレシピの生い立ち
アメリカ穀物協会さんが「ソルガム粒を使ったデコ寿司コンテスト」を開催しているので、作ってみました。まん丸のソルガム粒がモチモチして美味しいです。是非お試しください。食物繊維やミネラルも含まれているので、栄養もたっぷり！
子供喜ぶ☆節分のキャラ弁寿司
卵乳小麦無。節分といえば恵方巻ですが、かわいい鬼のデコ稲荷寿司はいかが？ソルガム粒の鉄やマグネシウムもアップ。お弁当にも
このレシピの生い立ち
アメリカ穀物協会さんが「ソルガム粒を使ったデコ寿司コンテスト」を開催しているので、作ってみました。まん丸のソルガム粒がモチモチして美味しいです。是非お試しください。食物繊維やミネラルも含まれているので、栄養もたっぷり！
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソルガム粒使用
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- 2
油揚げは、切り口から開き、たっぷりのお湯で油抜きし水気を切る。その後 甘辛く煮ておく
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- 3
白米は炊飯する。ソルガム粒と水を小鍋に入れ、柔らかくなるまで約15分ほど煮る。すし酢も作っておく
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- 4
炊きあがった白米にソルガム粒を加え、すし酢を混ぜておく。
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- 5
④の半分に刻んだ芝漬けを混ぜる
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- 6
④の半分に青菜を混ぜる
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- 7
②の油揚げに⑤と⑥を詰める
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- 8
目は海苔、口はソーセージ、角はヤングコーンで作る。髪は、でんぶと鰹節を使っています
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コツ・ポイント
ソルガム粒は、白米に混ぜて炊飯しても作れます。その場合は1晩水に浸けておくとよいと思います。ソルガム粒を別鍋でゆでるこの方法なら、飾り付けに使う分をのけて置いて自由に使えます。どちらでもOK。折り紙の小さな箱にソルガム粒を入れてみました。
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21262580
