【豊田市の学校給食人気料理】たくあんのポリポリした食感が楽しいあえものです。日本の代表的な漬け物をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
たくあんはだいこんを干して漬け込むことで、栄養が凝縮され、生より少量で、多くの食物繊維を摂ることができます。ぬかに漬ける製法では、エネルギー代謝を助けるビタミンB群が増えます。手軽に野菜がとれる一品です。