しっとり濃厚なガトーショコラ
天野㌨ @cook_40397351
チョコが好きな方は好きだと思います!!
お子さんやバレンタインにも✩.*˚
このレシピの生い立ち
チョコレートが余っていたので作りました✩.*˚
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・型にクッキングシートを敷いておく
・オーブン170°に予熱しておく
・薄力粉とココアパウダーをふるっておく - 2
卵白に100gのグラニュー糖を入れメレンゲを作る。(冷蔵庫に入れておく)
- 3
卵黄にグラニュー糖30gを入れよく混ぜる。
- 4
鍋に生クリームとバターを入れ沸騰直前まで火にかけ、火から下ろしたら混ぜてバターを溶かす。
- 5
チョコレートを入れておいたボウルに④を入れ、溶けるまで混ぜます。(少しおいて混ぜると溶けます)
- 6
③に⑤と入れ、しっかりと混ぜます。
- 7
⑥を混ぜ終えたら、そこに冷やしておいたメレンゲの3分の1を入れ、よく混ぜます。
- 8
⑦にふるっておいた薄力粉とココアパウダーを入れ混ぜます。
- 9
⑧に残りのメレンゲを全部加えさっくりと切るように混ぜたら170°に予熱したオーブンで40分焼きます。
- 10
竹串を刺して生地がつかなかったら完成！生地がついたら5分づつ増やして調整してみてください
(*´꒳`*.・♡ -
コツ・ポイント
グラニュー糖はきび砂糖でも大丈夫です！
1日おくとよりしっとりに✩.*˚
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