ポークソテー【マスタードクリームソース】

takumi13
takumi13 @cook_40313742

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材料

1人分
  1. マッシュルーム 2個
  2. 豚ロース 1枚(130g程度)
  3. 塩・胡椒 適量
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 白ワイン 100cc
  6. 生クリーム 100cc
  7. マスタード 小さじ1

作り方

  1. 1

    1. マシュルームをスライス

  2. 2

    2. 豚ロースを筋切りした後に、塩コショウで味付け

  3. 3

    3. 2の豚ロースに小麦粉をまぶす

  4. 4

    4. 油を引いたフライパンで豚ロースを焼く

  5. 5

    5. 両面に焼き目をつけたら、お皿にあげ余熱で火を入れる

  6. 6

    6. 5のフライパンで、強火でマシュルームを炒める

  7. 7

    7. 白ワインを加え、アルコールを飛ばす

  8. 8

    8. 生クリーム、マスタードを加えあたためる

  9. 9

    9. 8に豚ロースも入れ、ソースを絡めれば完成

コツ・ポイント

詳しい作り方はこちら
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takumi13
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盛り付けのコツ、美味しくなるコツを動画で紹介しています!【YouTube】https://bit.ly/3dbZHfN【instagram】https://bit.ly/30t1Gre■31歳■元 : 料理人■現 : 飲食店企画戦略
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