豚バラのご飯のお供炒め
宮崎県綾町 @cook_40103789
納豆、高菜、ちりめん、単品でも美味しいご飯のお供がコラボした逸品、素材を生かした塩分控えめの体に優しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」にレシピ連載中。
豚バラのご飯のお供炒め
納豆、高菜、ちりめん、単品でも美味しいご飯のお供がコラボした逸品、素材を生かした塩分控えめの体に優しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」にレシピ連載中。
作り方
- 1
納豆は少しほぐしておく。
高菜漬けは細かく刻み10分程水にさらして半塩抜きし水気をきっておく。 - 2
長ネギは5～6mmの小口切りにする。
ちりめんはしょっぱいようなら熱湯をかけて半塩抜きしておく。 - 3
豚バラは食べやすい大きさに切っておく。
- 4
フライパンで豚バラを炒め、余分な脂をふき取る。
- 5
長ネギと高菜を入れて炒め、火が通ったらちりめんじゃこと納豆を加えて、サッと炒め混ぜ合わせる。
- 6
火を止めて、いりごまを混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
素材がそれぞれ油分や塩気、甘みを持っているので調味料はいりません。
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