豆乳と味噌の温ったか具沢山スープ

Name: 豆乳と味噌の温ったか具沢山スープ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 一枚; キャベツ １/４; 椎茸 ３枚; 長ネギ １本; 焼き豆腐 １/２丁; 生姜すりおろし 大匙１; 塩麹 大匙２; 塩 小匙１/２; 水 400cc; ●味噌 大匙３; ●豆乳 200cc; 胡椒 少々

＊kayano＊ @cook_40321788

消化もよくて冬の晩御飯は体を温める汁物で
美容とダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
仕事で遅い晩御飯になりがちなので消化が良くて体が温まるヘルシーなスープを食べたくて

2023 3 　一部作り方修正があります。ごめんなさい。

豆乳と味噌の温ったか具沢山スープ

＊kayano＊ @cook_40321788

2023 3 　一部作り方修正があります。ごめんなさい。

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材料

２～３人分

鶏モモ肉一枚
キャベツ１/４
椎茸３枚
長ネギ１本
焼き豆腐１/２丁
生姜すりおろし大匙１
塩麹大匙２
塩小匙１/２
水 400cc
●味噌大匙３
●豆乳 200cc
胡椒少々

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作り方

1

鶏モモ肉は食べやすい大きさに切って塩麹を入れて揉み１時間以上おく
(旨味が増して臭みもなく柔らかくなります)
2

鍋に鶏モモ肉と浸けた塩麹も一緒に●以外の材料を全部入れて沸騰したら蓋をして弱火で１０分くらい煮込む
3

最後に●豆乳と味噌を入れ胡椒で味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

長ネギは青い部分も入れると鶏肉の旨みが引き立ちます、豚肉でも美味しいです。

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つくれぽ

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＊kayano＊ @cook_40321788

2023/01/29 04:39に公開

フクちゃん(猫)とのんびり暮らし。美容と体に良い食材を意識して日々のメニューを考えています。食べる物には材料や調味料までわりと神経質になりがちですけど、時々は美味しいだけを考えて食べる事作る事を楽しんでいます。グルテンフリー、4毒抜きレシピも掲載noteで日々の事を綴っています良かったら覗いてみて下さい♡https://note.com/kayano182

このレシピのキーワード

スープ豆乳しいたけキャベツ焼き豆腐鶏もも肉こうじ味噌長ネギ

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