卵・生クリーム不要！南瓜クリームパスタ
杉山かふん @sugikafun_jp
クックパッドニュース掲載☆かぼちゃを使った濃厚クリームパスタ。卵、生クリームを使わないヘルシー・ヴィーガンレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単でよりヘルシーなクリームパスタを考えたくて！
卵・生クリーム不要！南瓜クリームパスタ
クックパッドニュース掲載☆かぼちゃを使った濃厚クリームパスタ。卵、生クリームを使わないヘルシー・ヴィーガンレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単でよりヘルシーなクリームパスタを考えたくて！
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- 1
かぼちゃはわたと種を取り洗い、ラップに包んで電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
舞茸は手でほぐし洗い、水気を切っておく。
-
- 3
アボカドは2センチ角に切る。
-
- 4
フライパンに油(分量外)をしき、2の舞茸を1〜2分軽く炒め、火を止める。
-
- 5
1のかぼちゃの皮をとり、一口大に切ったら、ボウルにうつし、スプーンの裏などでなめらかになるまで潰す。
-
- 6
5に豆乳、塩、味噌を加え、混ぜ合わせる。
-
- 7
4のフライパンに6を加え熱し、ふつふつしてきたら、茹でて水気を切ったパスタを加える。
-
- 8
水分をとばしながら絡め、お好みのとろみになったら火を止め、2のアボカドを加え混ぜ合わせる。
-
- 9
お皿に盛り、お好みで黒胡椒をふったら完成です。
- 10
2021.11.14のクックパッドニュースに掲載されました！
-
コツ・ポイント
パスタは7でかぼちゃクリームと一緒に煮るので、指定の時間より1分ほど短めに茹でておくとちょうど良いです☆
つくれぽ
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