牛乳で簡単♪鮭と菠薐草のクリームパスタ
備忘録レシピ @cook_40374663
生クリームを使わず、チーズの風味とこくが味わえる濃厚で美味しいパスタです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
クリーミーなパスタが食べたくて♪
妊娠中の必要な栄養が取れる料理がないかなと考えて作りました(^ ^)
もちろん妊婦さん以外でも美味しく食べられます(*^o^*)
牛乳で簡単♪鮭と菠薐草のクリームパスタ
生クリームを使わず、チーズの風味とこくが味わえる濃厚で美味しいパスタです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
クリーミーなパスタが食べたくて♪
妊娠中の必要な栄養が取れる料理がないかなと考えて作りました(^ ^)
もちろん妊婦さん以外でも美味しく食べられます(*^o^*)
作り方
- 1
〈下準備〉
鮭は表面を焼く
ほうれん草は5cm大にざく切り
玉ねぎは3mm程の薄切りにする - 2
鍋いっぱいのお湯を火にかける
塩を適量入れ沸騰したところでパスタを入れ茹でる
※茹でている最中、パスタは時々混ぜてあげる - 3
パスタを茹でている間に鮭の骨と皮を取り、身をほぐす（私は栄養もある皮まで好きなので骨だけ取ります♪）
- 4
フライパンを余熱、温まったところでバター投入し玉ねぎとほうれん草を中火で炒める
- 5
少ししんなりしてきたら鮭を投入、
しんなりするまで炒める - 6
牛乳とコンソメ、塩胡椒を入れて沸々としてくるまで火にかける
煮詰まってきたら弱火にして［1］チーズをちぎって投入し混ぜる -
- 7
パスタが茹で上がったら、
湯切りはせずそのままフライパンに投入
中火に戻しさっと和える - 8
お皿に盛って、お好みで粉チーズと、胡椒を振って完成♪
-
コツ・ポイント
・パスタは湯切りはしない方が美味しいように感じます
・私は明治十勝のスマートチーズが好きで使いました（チェダーでなくても普通のチーズでもクリーミーで美味しいです！）
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