れんこんのペペロンチーノ
簡単！ささっと炒めるだけ！しゃきホクな食感で、お酒がススミます♬お弁当や副菜にも◎
このレシピの生い立ち
おつまみに！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて、2㎝幅の棒状にカットする
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- 2
1を酢水に3分程つけてアク抜きをして、水気を拭いておく
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- 3
オリーブオイルを中火で熱したフライパンに2を入れて、うっすら焼き色が付くまで炒める
-
- 4
にんにく・赤唐辛子を加え、香りが立ったら岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 5
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
-
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
れんこんを切った時、穴の中が汚れていたら、よく洗って下さいね
酢水は、水2cupに対し、酢を小さじ1杯入れて下さい
お好みで、醤油をちょっとかけても美味しいです♡
つくれぽ
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