グリーンピースのスープかけご飯
ゆりゆりの食卓 @cook_40392780
優しい味の温かい料理☆風邪引いてる人にもおすすめ！おなか重くならないし栄養たっぷり
このレシピの生い立ち
グリーンピースと野菜を使いたかったので、アドリブで考えて作りました。
グリーンピースのスープかけご飯
優しい味の温かい料理☆風邪引いてる人にもおすすめ！おなか重くならないし栄養たっぷり
このレシピの生い立ち
グリーンピースと野菜を使いたかったので、アドリブで考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
[スープ] たまねぎ、にんじん、セロリを塩水に入れ、ゆでる
-
- 2
その間に冷凍のグリーンピースをフライパンに入れ、水を大さじ5杯ぐらい加え、フタをして6分間ほど煮る。たまあに混ぜる
-
- 3
②に、醤油大さじ1杯、まだ煮込んでいる①のスープをおたま1杯分加えて、更に弱火で10分間フタをして煮る
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- 4
①の野菜が柔らかくなったら、野菜だけすくって取り出し、保管する
-
- 5
③のグリーンピースが柔らかくなったら、すでに炊いたお米を加えて混ぜ合わせる。オリーブオイル大さじ2杯を加える
- 6
[卵焼き] 一人あたり2個の卵をとき、塩をひとつまみ加える
- 7
④で保管してる野菜のうち、玉ねぎを少々、⑥に加えて混ぜる
- 8
フライパンにオリーブオイルを少々しき、熱くなったら⑦の卵を流す
- 9
すばやく混ぜ、形を崩す。お好みで半熟か、とろっと柔らかさが残るよう、すぐ火を消して取り出す
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- 10
お皿に⑤のご飯と⑨の卵焼きを一人分盛りつける
-
- 11
①で残ったスープをおたま半分ぐらい、上からかけて出来上がり
コツ・ポイント
スープ用の野菜はなんでもいいです。
保管して別のレシピで使えます。
→レシピID: 21263074
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