【保育園給食】ゆかりあえ

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー16kcal　たんぱく質0.8g　脂質0g　炭水化物3.6ｇ　食物繊維1.2ｇ　食塩相当量0.2g

【保育園給食】ゆかりあえ

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駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー16kcal　たんぱく質0.8g　脂質0g　炭水化物3.6ｇ　食物繊維1.2ｇ　食塩相当量0.2g
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材料

保育園児4人分
  1. にんじん 4センチ
  2. 白菜 1～2枚
  3. 小松菜 1株
  4. ホールコーン 30グラム
  5. ゆかり粉 小さじ4分の3

作り方

  1. 1

    にんじんを細切り、白菜と小松菜をざく切りにする。

  2. 2

    にんじんを水からゆで、沸とうしたら白菜、小松菜、コーンを加えてゆでる。水で冷やし、水気を切っておく。

  3. 3

    （電子レンジで加熱し、しっかり冷やしてもOK。）

  4. 4

    2にゆかり粉を混ぜて、完成！

コツ・ポイント

味付けはゆかり粉を混ぜるだけの簡単なあえものです。

使う野菜は旬の野菜や、家にある野菜などに変えてもおいしくできます。
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アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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