里芋の煮物(基本料理)。

にこにこえいちゃん
にこにこえいちゃん @cook_40378730

うす味で弱火でことこと煮た里芋は、やわらかく、芋本来の味を味わえます。
このレシピの生い立ち
煮物が好きなので、ことこと煮ました。

里芋の煮物(基本料理)。

うす味で弱火でことこと煮た里芋は、やわらかく、芋本来の味を味わえます。
このレシピの生い立ち
煮物が好きなので、ことこと煮ました。

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材料

4人分
  1. 里芋 2袋
  2. 顆粒だし 適量
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1強

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、一口大にきり、水で洗う。

  2. 2

    鍋に、里芋をいれ、水をひたひたまでいれ顆粒だし、酒、みりん、醤油を入れ、沸騰したら弱火でことこと煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

だし、醤油少々で、弱火でことこと時間をかけて煮る。うす味にすることで芋本来の味を味わえます。ごげないよう注意。

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にこにこえいちゃん
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