ブルーベリージャムとクランベリーのケーキ
はらださの @cook_40183688
ベリーベリーの焼きっぱなしケーキ
耐熱ガラスのパウンド型で焼くと、手間が省けます
温かい状態でも美味☆
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムの賞味期限が迫っていたので(；´∀｀)
ブルーベリージャムとクランベリーのケーキ
ベリーベリーの焼きっぱなしケーキ
耐熱ガラスのパウンド型で焼くと、手間が省けます
温かい状態でも美味☆
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムの賞味期限が迫っていたので(；´∀｀)
作り方
- 1
オーブンは170℃に予熱しておく
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、ボウルに入れておく
- 3
別のボウルで全卵と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる
- 4
太白胡麻油を少しずつ加え、マヨネーズ状にトロッとするまで混ぜる
- 5
はちみつを加えて更に混ぜ合わせる
- 6
②の粉類の中央に⑤を流し入れて、泡立て器でざっくり混ぜる
- 7
ドライクランベリーを加えて軽く混ぜる
- 8
最後にブルーベリージャムを加え、1〜2回ヘラで切るように混ぜる
- 9
パウンド型に流し入れ、170℃オーブンで30分、180℃に上げて10分焼く
中央に竹串を刺して何も付いてこなければOK -
コツ・ポイント
ブルーベリージャムはマーブル状になるよう、混ぜすぎ注意〜
耐熱ガラスのパウンド型は何も塗らなくてもOK
金属製型の場合は、オーブンシートを敷きこみます
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