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塩麹玉ねぎでコールスロー
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塩麹玉ねぎでコールスロー-レシピのメイン写真

塩麹玉ねぎでコールスロー

minto°°°
minto°°° @cook_40095757

玉ねぎ塩麹とオリゴ糖を使用した便秘対策のコールスロー
サンドイッチに挟めても美味しいです
このレシピの生い立ち
妊娠中の便秘対策に腸内環境を整えるサラダとして作りました

玉ねぎ塩麹とオリゴ糖を使用した便秘対策のコールスロー
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玉ねぎ塩麹とオリゴ糖を使用した便秘対策のコールスロー
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材料

  • キャベツ 4枚
  • にんじん 1/3
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ 1/2個
  • 魚肉ソーセージ 1/2本
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ＊マヨネーズ 大さじ2
  • ＊玉ねぎ塩麹 大さじ1
  • ＊白ワインビネガーor酢 小さじ1
  • ＊てんさいオリゴ糖or砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りし軽く塩をする
    にんじんも千切りしオリーブオイルでさっと炒める
    玉ねぎはスライスし軽く塩をかけ辛味を抜く

  2. 2

    パプリカと魚肉ソーセージも千切りする

  3. 3

    ボウルに＊を入れて混ぜておく

  4. 4

    キャベツがしんなりしたらペーパータオルでしっかり水気を切り3のボウルに移す

  5. 5

    玉ねぎを水で洗いしっかり水気を切り、切ったパプリカ、魚肉ソーセージと共に3のボウルに移して混ぜ合わせる

  6. 6

    仕上げに胡椒を振り完成

コツ・ポイント

キャベツや玉ねぎの水分をしっかり切るとより味が滲みやすいです
にんじんの栄養価を上げたくて油でさっと炒めました
魚肉ソーセージをツナやハムに変えても◎

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minto°°°
minto°°° @cook_40095757
2023/01/29 02:49に公開
食事は人を作る☆未病を防ぐお役に立ちたい☆美味しいもの食べたい！でも、難しい事は極力避けたい。。という様々な思いをもとに、身近な人や大切な人の身体を守る為、手軽に手に入れられる食材で作れる薬膳レシピを研究中です(*´꒳`*)#薬膳　#minto薬膳　#アレンジレシピ
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ パプリカ 魚肉ソーセージ 玉ねぎ

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