大根ステーキ きのこガーリックソース
クックFEPFHY☆ @cook_40394288
きのことにんにくの風味で、薄味ですが噛めば噛むほど旨味が出て美味しいですよ。
色味の野菜もアクセントになります。
このレシピの生い立ち
いつもは味しみ大根ステーキを作りますが、減塩レシピとしてアレンジしたら美味しく出来ました。
福島県会津若松市
大根ステーキ きのこガーリックソース
きのことにんにくの風味で、薄味ですが噛めば噛むほど旨味が出て美味しいですよ。
色味の野菜もアクセントになります。
このレシピの生い立ち
いつもは味しみ大根ステーキを作りますが、減塩レシピとしてアレンジしたら美味しく出来ました。
福島県会津若松市
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、2～3cmの輪切りにする。十字に隠し包丁を入れる
- 2
耐熱皿に大根を乗せ、少量の水をかけ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。
竹串が通らなかったら1～2分加熱して下さい。 - 3
きのこ類は、食べやすい大きさに切っておく。
にんにくはみじん切りにする。 -
- 4
かいわれ大根は根元を切っておく。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、電子レンジで加熱した大根を強火で焼く。
焦げ目がついたら皿に盛る。 - 6
④のフライパンにバターを入れ、きのこ類とにんにくを中火で炒め、しんなりしたら料理酒と醤油を入れる。
- 7
大根の上に⑥のきのこソースをかけ、かいわれ大根を乗せる。
コツ・ポイント
きのこは、エリンギなどお好みの物を使用して下さい。
色味の野菜も、大葉やネギなどお好みの物で大丈夫です。
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