米を洗い、炊飯器の内釜に米と水を入れる。そこにサフランを加え１時間位浸してから炊く。

カリフラワーを細かく切り、牛乳、調味料を入れ柔らかく煮て冷まして置く。

フードプロセッサーに入れて回す。（ドリアソース）

具材を炒めていきます。初めにベーコン、しいたけ、玉ねぎ、カリフラワーの順に入れて炒める。
調味料を加え味を付ける。

器にサフランライス、具、ドリアソース、チーズをのせる。180℃に温めたオーブンに入れて20分焼く。