ゴボウ＆生姜入り！鶏味噌そぼろ
おおたわ歩美 @cook_40034851
ごぼうの食感が良く生姜もほんのり♪味噌、みりん、しょうゆで甘辛旨味！ごはんがすすむ鶏そぼろです。
このレシピの生い立ち
残り野菜で栄養も摂れるそぼろを作りたくて考えました。
ゴボウ＆生姜入り！鶏味噌そぼろ
ごぼうの食感が良く生姜もほんのり♪味噌、みりん、しょうゆで甘辛旨味！ごはんがすすむ鶏そぼろです。
このレシピの生い立ち
残り野菜で栄養も摂れるそぼろを作りたくて考えました。
作り方
- 1
下準備
ゴボウはタワシなどで皮が残る程度に洗っておく。
Aを混ぜ合わせておく。 - 2
ゴボウと生姜を皮ごとみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、軽く炒める。鶏挽き肉、ごぼう、酒の順に加えてよく炒める。
- 4
鶏肉の色が変わったらＡの調味料を加え、汁気がなくなるまで良く炒める。
コツ・ポイント
料理に使うお酒はそのまま飲んでもおいしい日本酒を使っています。
味噌の塩分によってしょうゆの量を調整してください。
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