サーモンのオーブン焼きパセリバターソース
remies @smile_remies_kitchen
パセリバターソースをのせて，オーブンで15分。あっという間にお洒落な一品ができました。
このレシピの生い立ち
お刺身でいただくことの多いサーモンのレシピを増やしたくて作りました。
サーモンのオーブン焼きパセリバターソース
パセリバターソースをのせて，オーブンで15分。あっという間にお洒落な一品ができました。
このレシピの生い立ち
お刺身でいただくことの多いサーモンのレシピを増やしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカとピーマン，エリンギを食べやすく切ります。
- 2
サーモンの汁気をキッチンペーパーでふきとり，サーモンを半分に切ります。
- 3
オーブンの天板にクッキングペーパーをひき，サーモンを並べ，表面に塩胡椒を軽く振ります。
-
- 4
にんにくは細かめのみじん切りにします。パセリももみじん切りにします。
- 5
レンジでバターを溶かします。
- 6
バターの中ににんにくとパセリを入れ，粉チーズも入れます。
-
- 7
サーモンの上に６のパセリ入りバターをのせ，広げます。
-
- 8
サーモンの周りにパプリカとピーマンとエリンギをおきます。
-
- 9
余熱で温めたオーブン180度で15分程焼きます。
-
- 10
お皿に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
鮭は，DHAと、EPAという中性脂肪を減らす脂肪酸が豊富。鮭の赤い色はアスタキサンチンといって，ビタミンCの6000倍の抗酸化作用があり，眼精疲労や筋肉疲労に有効。ビタミンBやDも豊富。
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