オートミールと米粉wチョコマフィン

inity☆ @cook_40120551
クイックオーツと米粉+チョコチップのwチョコマフィン!米粉活用。
グルテンフリー&ヴィーガンなバレンタインやギフトにも♡
このレシピの生い立ち
以前に投稿したwチョコマフィンをもう少し簡単材料とわかりやすい計量で作った改良版です!
ID 20142042
焼き立てが一番柔らかいですが、米粉を20〜30gアーモンドパウダー置換でリッチな食感と風味♡
乳製品不使用チョコで全ヴィーガン!
オートミールと米粉wチョコマフィン
クイックオーツと米粉+チョコチップのwチョコマフィン!米粉活用。
グルテンフリー&ヴィーガンなバレンタインやギフトにも♡
このレシピの生い立ち
以前に投稿したwチョコマフィンをもう少し簡単材料とわかりやすい計量で作った改良版です!
ID 20142042
焼き立てが一番柔らかいですが、米粉を20〜30gアーモンドパウダー置換でリッチな食感と風味♡
乳製品不使用チョコで全ヴィーガン!
作り方
- 1
クイックオーツはフープロなどで細粒や粉状にする。
*の粉類をよく混ぜ合わせておく。 - 2
米油と豆乳をフープロかボールに泡立て器で乳化させるようによく混ぜ、チアエッグ、甜菜糖、メープル、塩、バニラも入れ混ぜる。
- 3
②のフープロに①を入れ、パルスするよう何回か混ぜ合わせ、チョコチップも入れ粉っぽさが消えたら、型に流し込む。
- 4
ボールなら、①の粉類を②に数回に分けて混ぜ、途中チョコチップも混ぜ込み粉っぽさが消えたら、型に流し込む。
- 5
好きなトッピングをして、
180℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成。
コツ・ポイント
オートミール使用ならフープロなどで細粒や粉でざらつき食感減!
甘味は甜菜糖のみ60gでもOK!
米油は他の植物油OK!
米粉の内訳20〜30gをアーモンドパウダーに置換で風味UP!
チアエッグなし→豆乳260mlも可能ですが硬め仕上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21269652


