じゃがいもは皮をしっかりと洗い、芽を取り除き、カットする。

ベーコンは1cm幅にカットする。

ローズマリーは枝から葉のみを切り落としておく。

フライパンにじゃがいもに火を通すための油を少量いれ、中火であたためる。

じゃがいもを軽く素揚げにして、取り出す。
フライパンの揚げ油もオイルポットなどにいれる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、中火で香りがたつまであたためる。

フライパンにベーコンをいれ、火が通るまで炒める。

フライパンに⑤のじゃがいもをいれ、全体に火が通るまで炒める。

フライパンに③のローズマリー、粒マスタード、塩・胡椒をいれ、全体を混ぜ合わせたら完成。