お豆たっぷりミネストローネ

Name: お豆たっぷりミネストローネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン 60g; ミックスビーンズ 1缶120g; 玉ねぎ 1個; 人参 1/2本; 冷凍いんげん 適量; 冷凍コーン 適量; にんにく(チューブ) 適量; ホールトマト缶 1缶; コンソメ 1個; 砂糖 小さじ1/2; ローリエ 1枚; 水 2カップ; トマトケチャップ 大さじ1

はちみつlove @cook_40304107

お豆たっぷりで、ホクホク食感！
最後にトマトケチャップを足すのが、私流です。
このレシピの生い立ち
ミネストローネを何度か作ってて、なんか一味足りないなーと、トマトケチャップを足したら美味しくなりました。

お豆たっぷりミネストローネ

はちみつlove @cook_40304107

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材料

4人分

ベーコン 60g
ミックスビーンズ 1缶120g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
冷凍いんげん適量
冷凍コーン適量
にんにく(チューブ) 適量
ホールトマト缶 1缶
コンソメ 1個
砂糖小さじ1/2
ローリエ 1枚
水 2カップ
トマトケチャップ大さじ1

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作り方

1

玉ねぎ、人参、ベーコン、いんげんを1㎝角に切る。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、人参を炒める。
3
玉ねぎが柔らかくなったら、ミックスビーンズ、コーン、ベーコンを加えて炒める。
4
全体に油が回ったら、鍋に移し、ホールトマト、コンソメ、砂糖、ローリエ、水を入れて煮る。
5

沸騰してきたら弱火にし、いんげんを加えて15分位煮込む。
6

最後に塩、こしょう、トマトケチャップで味を整える。

コツ・ポイント

いんげんは、彩りの為、時間をずらせて入れています

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つくれぽ

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はちみつlove @cook_40304107

2020/10/17 12:20に公開

2020.10開設。昨年、専業主婦になりcookpad中心の楽しい日々を送っています。皆さんから美味しいレシピ、技、盛り付け等を学ばせて頂き感謝です。家にいながら外食気分も幸せ。また、自分や亡き両親のレシピを作って頂けて嬉しいです。いいね、つくれぽありがとうございます。家族は、主人、娘、トイプードル8歳　大阪府在住「はちみつ」と呼んで頂けると嬉しいです

このレシピのキーワード

ミネストローネにんじんトマト缶ベーコンにんにく冷凍いんげん玉ねぎミックスビーンズケチャップ

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