ペペロンチーノ風春雨のタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスは春雨をフィーチャーして、ペペロンチーノ･パスタソースを使って、ペペロンチーノ風で。
このレシピの生い立ち
緑豆春雨をフィーチャーしてのタパス。今回はペペロンチーノ・パスタソースがあったので、これを使ってみたよ。なかなか良いパスタに仕上がったね。
ペペロンチーノ風春雨のタパス
今夜のタパスは春雨をフィーチャーして、ペペロンチーノ･パスタソースを使って、ペペロンチーノ風で。
このレシピの生い立ち
緑豆春雨をフィーチャーしてのタパス。今回はペペロンチーノ・パスタソースがあったので、これを使ってみたよ。なかなか良いパスタに仕上がったね。
作り方
- 1
春雨は10cm程度の長さに切っておく。
- 2
ウインナーは7mm程度の斜め切り。
- 3
玉ねぎは細切りしておく。
- 4
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子を加える。中火でしばらく置く。
- 5
玉ねぎとウインナーを投入。中火の強めに上げてしばらく炒める。
- 6
春雨を投入。ドレッシングを加えて、良くかき混ぜる。
- 7
蓋をしてしばらく置く。
- 8
火を止め、全体を良くかき混ぜ、食材の再配置をして、最後に粗挽き唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
春雨のためには水を加えた方が簡単だけど、今回はドレッシングだけでやってみた。これで良かったようだね。
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