しいたけの軸を切る。
いしづきは捨ててね。

白ネギをフードプロセッサーでミジン切り。

2に鶏もも肉と軸と味噌　塩胡椒とお酒を入れてミルをかける。

しいたけに小麦粉をしてミンチにした3を押さえながらつける。

手にサラダ油を付けてミンチの所を整え青のりをかけておく。

魚焼きグリルで弱火で10分くらい焼く。（焼け具合は確認して下さい）

盛り付けたら出来上がり。