栗を洗って鍋に入れたっぷりの水を加え40分茹でる。粗熱を取ったら、半分に包丁で切ってスプーンで中身を取り出す。

ボウルにマスカルポーネチーズと①の栗2/3と黒蜜大さじ１を加え混ぜる。

ビスケットカップにコーヒーシロップを入れ②を載せる。上から残りの栗をふりかけ、黒蜜をかける。

食べ方は上をスプーンで半分食べた後、ビスケットカップをもってかぶりつくと、コーヒーシロップと相まって美味しいですよ。