【おうちで簡単】基本の濃厚バニラアイス♡
まいこはんレシピ @cook_40305292
材料は3つあればできる！
簡単におうちで作れる基本の濃厚バニラアイスです♡
このレシピの生い立ち
バニラアイスのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごをボウルに入れる。
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- 2
バンドミキサーで混ぜながらきび糖orグラニュー糖を3回に分けて入れる。
- 3
【1回目】ハンドミキサーの低速でたまご全体が混ざったら1回目を入れる。
- 4
【2回目】ハンドミキサー高速で、泡立ってきたら2回目を入れる。
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- 5
【3回目】ハンドミキサー高速で混ぜ、白くきめ細かくなってきたら3回目を入れる。
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- 6
ハンドミキサーの高速で、白くもったりして、泡がきめ細かくなるまで混ぜる。
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- 7
生クリームをハンドミキサーで7〜8分に仕立てる。
- 8
たまごのボウルに生クリームを一度に加える。
-
- 9
（ブランデーやバニラエッセンスを入れたい方はここで入れる。香りや風味をつけたい方にはおすすめです。なくても全然大丈夫！）
- 10
泡が潰れないようにゴムベラでさっくりと全体を混ぜ合わせる。
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- 11
ボウルにラップをして冷凍庫に入れる。（2〜3時間）
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- 12
30〜45分くらい冷やしたところで一度混ぜる。（そうすることでムラがなくなひます。）
- 13
固まったらスプーンやディッシャーですくって完成！
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- 14
【アレンジ】
コーヒーゼリーに乗せました！ -
- 15
パンケーキを焼いてアイスを乗せても美味しいです♡
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コツ・ポイント
生クリームは動物性を使うことで濃厚に仕上がります！
口当たりを軽くしたい方は動物性と植物性を混ぜて作ってみてください♡
このレシピの分量で、大きいディッシャーで2〜3回取れるくらいの量がつくれます。
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