ポテトサラダとチーズのパリパリ春巻き

トラ吉☆ @cook_40163776
調味料いらず。お酒のおつまみやお弁当のおかずに1品。揚げたても、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなポテトサラダのアレンジを作りたくて。市販の揚げ物を参考に作りました。
ポテトサラダとチーズのパリパリ春巻き
調味料いらず。お酒のおつまみやお弁当のおかずに1品。揚げたても、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなポテトサラダのアレンジを作りたくて。市販の揚げ物を参考に作りました。
作り方
- 1
春巻きの皮は、冷蔵庫から出して5~10分室温に戻す。少しずつはがしていき、やや ずらしてまな板か大きい皿の上へ置く。
- 2
まん中より手前に①チーズ②ポテトサラダ③コーンの順にのせる。
- 3
ラッピングするように、まん中→左、右、空気を抜きながら折る。出来れば小麦粉に水を混ぜたものを のり代わりにとめる。
- 4
フライパンに油を入れて中火。150~160℃揚げ物には低めの温度で裏表返しながらきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 5
何度か繰り返して完成です。揚げ焼きにするときは、危ないのでコンロから離れないで下さい。
- 6
2枚余ったので、チーズといちじくを巻いてみました。
これはスイーツです。
コツ・ポイント
手作りサラダがある方は、もちろん。他の具材でも試してみて下さい。中の具材が熱すぎる場合や空気が入っていると破裂しやすいです。
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