離乳食にも★ポテサラついでにポテト焼き

mama_miy
mama_miy @cook_40263206

こんがり焼くので手掴みでも食べれるし、フォークで刺してもパラパラこぼれず食べれます!
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ作るついでに娘のご飯を作りたかったので。

離乳食にも★ポテサラついでにポテト焼き

こんがり焼くので手掴みでも食べれるし、フォークで刺してもパラパラこぼれず食べれます!
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ作るついでに娘のご飯を作りたかったので。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 3個
  2. ハム 4枚
  3. ゆで卵 1個
  4. 塩胡椒 各少々
  5. マヨネーズ 大5
  6. きゅうり 1/2本
  7. 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    途中まではポテトサラダの作り方と同じ。

  2. 2

    じゃがいもを柔らかくなるまで茹でて潰す

  3. 3

    潰したじゃがいもにハムと、ゆで卵を細かく切った物を混ぜる

  4. 4

    塩胡椒して混ぜる。

  5. 5

    一口サイズに丸めて、表裏焼く。

  6. 6

    大人用にはここから残ったじゃがいも達に塩揉みして水分を切った千切りきゅうりとマヨネーズ、お酢を加えてポテトサラダに。

  7. 7

    フライパンで両面焼き色ついたら出来上がり!

コツ・ポイント

マヨネーズが嫌いな娘。
晩ご飯にポテトサラダ作りたいけど、何とか娘の分も作りたくて。

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4歳の娘と旦那様のためのご飯作り。肉魚は基本冷凍。野菜もできるものは冷凍して時短節約!
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